طبخ عالمي

شطيرة سلوبي جو بلحم التيركي المفروم

سلوبي جو

This post is also available in: English (الإنجليزية)

شارك هذا

يعتبر لحم الحبش(التيركي) ذو قوام لين بالمقارنة مع اللحم المفروم. مع ذلك فهو لذيذ المذاق.اليوم سنقدم لك شطيرة سلوبي جو ب لحم التيركي بدلا من اللحم المفروم و الذي يعتبر من مكونات شطيرة سلوبي جو الأصلية. تم طهي هذه الشطيرةلأول مرة في أوائل القرن العشرين في أمريكا  و لتحظى بمذاق خلاب قم باستخدام  خبز العجينة المتخمر المليء بالمعادن و البروتين بدلا من خبزالبرغر المليء بالسكريات, و تمتع بالنكهة اللذيذة و الصحية في وصفة شطيرة سلوبي جو المميزة. و الآن لنتعرف على محتويات شطيرة سلوبي جو المشهورة:

المقادير

  1. زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
  2. بصل: بصلة واحدة صفراء متوسطة الحجم(مقطعة)
  3. فلفل: رومي أحمر(مقطع)
  4. جزر: جزرة واحدة(مقطعة)
  5. ملح كوشر
  6. فلفل أسود طازج و مطحون
  7. ثوم: فصين(مدقوق)
  8. لحم التيركي: رطل واحد مفروم
  9. بهار الفلفل الأحمر:ملعقة كبيرة
  10. قرفة مطحونة: ¼ ملعقة صغيرة
  11. معجون الطماطم المعلب: ثمان أونصات
  12. نكهة حلوة: ¼ جرام
  13. صلصة رسيستيرشاير
  14. خل: ملعقة كبيرة واحدة
  15. خيار: مقطع شرائح رفيعة
  16. بصل أحمر: ½ جرام مشرح شرائح رفيعة
  17. خبز العجينة: مقطع إلى قطع سميكة

طريقة التحضير

الخطوة الأولى: قم بوضع بعضا من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم على حرارة متوسطة.

الخطوة الثانية: أضف مكونات سلوبي جو(البصل الأصفر – فلفل الرومي – الجزر).

الخطوة الثالثة: ضع بهار(الملح – الفلفل الأسود), قم بتطبيخ المكونات و تركها لمدة 6-8 دقائق حتى تذبل.

الخطوة الرابعة: أضف الثوم إلى المكونات و حركها لمدة 30 ثانية حتى تتشرب المكونات نكهة الثوم.

الخطوة الخامسة: قم بوضع لحم التيركي مع باقي المكونات و أفصل بين قطع التيركي بالملعقة أثناء التحريك حتى ينضج لمدة 4-6 دقائق.

الخطوة السادسة: أضف بهار الفلفل الأحمرو القرفة و قم بالتحريك من حين لآخر لمدة دقيقة واحدة.

الخطوة السابعة: قم بوضع معجون الطماطم و النكهة الحلوة مع باقي المكونات ثم أتركه يغلي حتى تصبح المكونات كثيفة لمدة 2-4 دقائق.

الخطوة الثامنة: أضف صلصة ريسيسترشاير و الخل.

الخطوة التاسعة: قم بوضع الخيار و البصل الأحمر و ملعقة صغير جدا من الخل في مقلاة و اخلطهم مع بعضهم, قم برش القليل من الملح و اتركهم ينضجوا لمدة 4-6 دقائق.

الخطوة العاشرة: أحضر قطعة خبز المتخمر و ضع عليها مكونات لحم التيركي التي تم طهيها, ثم ضع فوقها ملعقة من خليط الخيار و القليل من المخلل حسب الرغبة.

السابق
كريب الآيس كريم و الموز
التالي
سلطة بسيطة و مميزة